중앙동아리(봉사) [마담금도]
'마담금도'는 '마음을 담은 금요 도시락'의 줄임말로 전공교육을 통해 습득한 지식을 활용하여 균형잡힌 식단을 구성하고, 구성 메뉴에 대한 조리활동을 통하여 완성된 도시락을 지역 어르신들에게 제공하는 봉사활동입니다. 마담금도 동아리는 전공교육과 인성교육을 함께 배우며, 올바른 식품영양인으로서의 성장을 도모합니다.
중앙동아리(학술) [F&N Club]
항산화 기능성분 강화, 첨가량에 따른 물성제어 가능
| 율피 분말 소매가격 | 29.7 | 원/g |
| 시판 팥양갱(55g) 도매 가격 | 500 | 원 |
| 시판 팥양갱(55g) 속 팥 함량 | 38.4 | % |
| 팥의 5%를 율피분말로 대체 시, 율피분말량 | 1.1 | g |
| 5% 의 율피분말 첨가 양갱 가격 | 531 | 원 |
6% 비용상승 → 고령 친화형 간식
2016년 만들어진 'F&N Club(Food and Nutrition Club, 팬클럽)'에서는 식품화학과 식품분석학 전공지식을 활용하여 소비자 요구도(needs)를 반영한 제품을 직접 제조하고 이를 분석∙평가합니다. 제품이 제조되는 일련의 과정을 직접 체험하며 현장문제 해결 능력을 갖추고자 하는 예비식품전문가들이 모인 동아리입니다.
중앙동아리(학술) [꿀비]
'꿀비'는 '곡식이 꿀처럼 달게 받아먹을 비'를 의미하는 순우리말로 농작물이 자라는 데 필요한 때에 맞추어 내리는 비를 뜻합니다. 학과 수업에서 습득한 이론 전공 지식을 활용한 자기주도적 실천 활동으로 다양한 학술 활동을 합니다. 구성원들은 '꿀비'와 같은 역할을 하기 위해 전공 지식 역량 강화를 위한 활동을 시기별로 실시하여 선후배간, 동아리 팀원들과의 필요한 소통과 스터디 활동을 진행하는 동아리입니다.
중앙동아리(학술) [뉴트리]
'뉴트리'는 영양을 뜻하는 Nutrition 과 새로운 나무 New Tree라는 의미를 품고 있는 이름입니다. 식품영양학과라는 울타리에서 만나 수업을 듣고 흥미와 전문역량을 함양하는 과정을 통하여, 식품영양 전문인으로 성장하고, 장차 사회에 나가 멋진 나무로 역할을 다하는데 도움이 될 수 있도록 지역사회 영양교육 및 전공학술 지식을 확장하기 위한 활동을 진행하는 동아리입니다.