커뮤니티 > 갤러리 게시판목록 | 식품영양학과

프린트하기
공유하기

갤러리

58
보건과학대학 식품영양학과 이재철 교수 제17회 대한민국환경문화대상 '국회교육위원회위원장상최우수상 수상

보 건과학대학 식품영양학과 이 재철 교수가 6월 18일, 국회도서관 대강당에서 열린 제 17회 대한민국환경문화대상 시상식에서, 식생활교육 및 지역 독거어르신들을 위한 ‘사랑의 도시락’ 봉사를 통해 대학과 지역의 상생발전에 이바지한 공로로 대한민국환경문화대상 최우수상（교육부문） / 국회교육위원회위원장상을 수상하였다. 식품영양학과 학생들을 중심으로‘마담금도（마음을 담은 금요도시락）’라는 봉사동아리를 조직하여, 폐광지역 특별법이 적용되고 대학이 자리하고 있는 삼척시 도계지역의 독거어르신들을 대상으로, 2016년부터 지금까지 4년에 걸쳐 학기 중 매주 ‘사랑의 도시락’을 만들어 직접 배달하고 있다. 이러한 활동을 통하여, 홀로 계시는 어르신들에게는 균형잡힌 식생활관리를 도와드리면서 육체건강 증진에 기여하고 있을 뿐만 아니라 어르신들의 근황을 살피며 이런저런 말씀을 나눔으로써 정신건강 증진에도 이바지하고 있다. 또한, 학생들에게는 직접 식단을 짜고 식재료를 구매하여 음식을 조리한 다음 칼로리를 계산하고 포장하여 ‘사랑의 도시락'을 만듦으로써 단체급식 관련 전공교육을 체험하게 할 뿐만 아니라 사람을 기다리다 반갑게 맞이하시는 독거어르신들과 마음을 나눔으로써 인간의 삶, 사람의 됨됨이 등을 느끼고 생각하게 하는 인성교육도 체험하게 하고 있다.
- 57
- 작성자식품영양학과
- 작성일2020.08.31
- 조회수241
56
식생활교육삼척네트워크 주최 삼척시 식생활교육 활성화를 위한 2018 민관협력 워크숍 참석 및 특강

□ 식생활교육삼척네트워크(상임대표 강원대학교 식품영양학과 이재철 교수)는 지난 11월 26일(월) 삼척시청 본관 1층 시민회의실에서 삼척시 식생활교육 활성화를 위한 2018 민관협력 워크숍을 주최하였다. □ 이날 워크숍에는 삼척시 김태훈 부시장, 식생활교육삼척네트워크 위원, 삼척관내 초등학교 교장 및 영양교사, 강원대학교 식품영양학과 교수가 참석하였다. □ 이번 행사에서는 △건강, 환경, 배려를 기본 가치로 한 바른 식생활 교육 방안 △2018년 식생활교육 활동 및 사업 결과 보고 △2019년 식생활교육사업 세부계획 △효율적인 식생활교육을 위한 전문가 특강(강원대학교 식품영양학과 서정희, 김미자 교수)을 진행하였다.
- 55
- 작성자최고관리자
- 작성일2020.08.18
- 조회수281
54
식생활교육삼척네트워크 창립 총회

지난 11월 29일 삼척시청 시민회의실에서 식생활교육강원네트워크 주관으로 '식생활교육삼척네트워크 창립총회'를 가졌다. 이날 행사에는 우리대학 식품영양학과 이재철 교수, 장기효 교수, 서정희 교수, 김미자 교수가 참석하였으며 이재철 교수는 상임이사, 장기효 교수는 이사로 선출되어 건강한 식습관의 중요성 등을 알리는 활동에 들어갔다. 이날 행사에는 삼척시장, 의장, 부의장 등이 참석하였으며, 개회선언을 시작으로 △국민의례 △내빈소개△준비 위원장 인사 및 경과보고 축사 등 순으로 진행됬다.
- 53
- 작성자최고관리자
- 작성일2020.08.18
- 조회수204
52
[2011 강원산학테크쇼]-장기효 교수님 수상

식품영양학과 장기효 교수님은 2011년 10월 14일(금)에 열린 [2011 강원산학테크쇼]에서 2010년도 산학연 공동기술개발사업의 연구결과가 중소기업의 기술경쟁력 제고에 기여한 공로로 표창장을 받았습니다. 이번 과제는 (과제명: 만성질환 위험요소 조절을 위한 고기능성 편의식 개발 및 제품화. 참여업체: ㈜푸른솔식품) 이재철 교수님, 김미현 교수님, 서정희 교수님 등 학과 교수님들이 모두 참여한 과제로 뜻 깊은 상을 수상하여 큰 의미가 있다고 평가됩니다.
- 51
- 작성자최고관리자
- 작성일2020.08.18
- 조회수218
50
식품영양학과, 국제건강기능식품과학회(ISNFF) 'Poster Award' 수상

우리대학 식품영양학과 김민아 학생(지도교수 김미자), 이재철 교수, 장기효 교수, 김미자 교수는 10월 22일 부터 25일까지(4일간) 군산컨벤션센터(GSCO)에서 개최된 국제건강기능식품과학회(ISNFF)에서 “Poster Award”를 수상했다. 이번 학회는 4차 산업혁명 활성화에 대비하여 ‘식품산업’, ‘영양 및 건강산업’, ‘예방과 치료를 위한 의약학계융합’이라는 주제로 진행되었으며, ‘Inhibitory Effect of Cumin Seed Extract on Lipid Oxidation in Bulk Oil and their Radical Scavenging Properties’에 관한 주제로 ‘Poster Award’를 수상했다.
- 49
- 작성자최고관리자
- 작성일2020.08.18
- 조회수371
48
식품영양학과, 제13회 식품영양인의 날 기념 심포지엄 개최

우리대학 식품영양학과(학과장 서정희)에서는 지난 10월 19일(목) 도계캠퍼스 국제회의장에서 제13회 식품영양인의 날 기념 심포지엄을 개최했다. 이번 행사는 식품영양학과 4학년 재학생들이 4년간 학습한 지식을 바탕으로 1년간 준비해 온 연구를 발표하는 자리로 마련되었다. 이날 행사는 이헌창 삼척부총장의 “꿈을 가진 사람만이 이룰 수 있다”는 개회사를 시작으로 △ 7개의 학술 연구 및 사례발표 △대학원생 학술 발표 순으로 진행되었으며, 마지막 순서로 식품·영양 분야로 진출한 우리대학 식품영양학과 졸업생(이재원-현대그린푸드 영양사, 김희진-신세계 푸드 식자재 유통 영업 및 품질관리전문기사, 진미희-태백기계공업고등학교 영양교사)들을 초청하여 현장감 있는 특강을 실시했다.
- 47
- 작성자최고관리자
- 작성일2020.08.18
- 조회수446
46
식품영양학과, 한아름 학생 '한국식품조리과학회' 우수학생논문경진대회 대상 수상

강원대학교(총장 김헌영) 식품영양학과 대학원 석사과정 한아름 학생(지도교수 서정희)이 지난 10월 13일(금) 양재 aT센터에서 개최된 “2017년 한국식품조리과학회 추계학술대회”에서 우수학생논문경진대회 대상을 수상했다. 이번 학술대회는 “수퍼푸드의 건강 기능 특성과 산업화를 위한 조리과학적 접근”이란 주제로 진행되었으며, 한아름 학생은 건강 기능 식품 소재가 실제 산업에서 활용될 수 있는 가능성을 제시한 “블루베리 분말과 녹차 분말 혼합사용이 식품의 항산화 기능성 부여에 미치는 영향” 주제로 우수학생논문경진대회 대상 수상의 영예를 안았다.
- 45
- 작성자최고관리자
- 작성일2020.08.18
- 조회수354
44
식품영양학과, '한국식품조리과학회' 우수포스터상 수상

강원대학교(총장 김헌영) 식품영양학과 김민아, 한창희, 문정윤, 김혜진, 김민지(지도교수 김미자)는 지난 10월 13일 aT센터에서 개최된 “2017년 한국식품조리과학회 추계학술대회”에서 우수포스터상을 수상했다. 이번 학술대회는 “수퍼푸드의 건강 기능 특성과 산업화를 위한 조리과학적 접근”이란 주제로 진행되었으며, “삼척 백태의 볶음 및 발아에 따른 에탄올 추출물의 산화방지, 유지 산화안정성 및 이소플라본 함량 변화”에 관한 연구로 우수포스터상을 수상했다.
- 43
- 작성자최고관리자
- 작성일2020.08.18
- 조회수364
42
도계지역 어르신들을 위한 '마음을 담은 금요도시락' 전달

보건과학대학 식품영양학과 (지도교수 이재철 교수)는 지난 4월 14일 도계지역 어르신들을 위한“마담금도-마음을 담은 금요 도시락”배달을 실시했다. 식품영양학과 재학생들로 구성된“마담금도-마음을 담은 금요 도시락”봉사 동아리는 영양을 고려한 도시락을 정성껏 준비하여 도계 지역 어르신들에게 전달하고 말동무를 해드리며 훈훈한 시간을 가졌다. 이번 도시락 배달을 시작으로 가정의 날, 초복, 추석, 동지 등을 주제로 한 도시락을 만들어 정기적으로 배달할 계획이다.
- 41
- 작성자최고관리자
- 작성일2020.08.18
- 조회수331

전체목록